Carte d'identité
Producteur:
Domaine Camin Larredya
Bio certifié
Cépage:
Gros Manseng, Petit Manseng, Petit Courbu, Camaralet
Appellation:
Jurançon AOC
Méthode culturale:
Bio certifié
bio certifiée
Un cru issu d’une sélection parcellaire, composé majoritairement de Petit Manseng (40%), de Gros Manseng, de Camaralet, de Petit Courbu (20% chacun),
Pressurage direct, fermentation en levures indigènes en fûts de 225 L. (5% de neufs) et en foudres de 1’200 à 2'500 L. Élevage de huit mois sur lie, remises régulièrement en suspension les premiers mois.
Idéal avec un poisson de mer.
