IGP Pays d’Hérault Blanc "Hasard"

Domaine Vaïsse
Code Millésime Taille Stock Prix Quantité
270.VAIS.110.2018.2 2018 75 cl
31.50
270.VAIS.110.2019.2 2019 75 cl
31.50
270.VAIS.110.2020.2 2020 75 cl
32.50

Carte d'identité

Producteur:
Domaine Vaïsse

Cépage:
Viognier

Appellation:
IGP Pays d'Hérault

Méthode culturale:
bio non certifiée

Cette cuvée est issue d'une vigne de Viognier, toujours vendangée dans les premières heures de sa maturité. Elle conserve ainsi toute la fraicheur du fruit. L'élevage est fait en cuve inox et dure 6 mois. Initialement, Pierre souhaitait élever son Viognier en barriques mais n'ayant pas trouvé de fûts d'occasion pour son premier millésime, il le vinifie «par hasard» en cuve inox. Le nom de la cuvée était ainsi né.

Le nez rappelle la pêche de vigne avec une légère note vanillée. La bouche est tonique et très éguilibrée, sa finale saline lui confère une belle buvabilité.