Une Syrah issue de vignes âgées d’une trentaine d’année.
L’altitude des vignes, en haut de colline au lieu-dit Saint-Pierre, nécessite des vendanges plus tardives, mais préserve la tension et l’aromatique du breuvage. Après vinification, le vin est élevé de douze à quatorze mois en barriques.
Parfait sur du gibier ou des grillades.
