Sancerre "Les Chasseignes"

Domaine Claude Riffault
Code Millésime Taille Stock Prix Quantité
250.RIFF.120.2021.2 2021 75 cl
32.50
250.RIFF.120.2022.2 2022 75 cl
35.50

Carte d'identité

Producteur:
Domaine Claude Riffault Bio certifié

Cépage:
Sauvignon Blanc

Appellation:
Sancerre AOC

Méthode culturale:
Bio certifié

bio certifiée

Les vignes de ce cru s’étendent sur tois hectares, en sommets de coteaux, au-dessus d’un sol très calcaire, peu profond, fait de petites pierres superposées : les « caillottes ».

Une cuvée marquée par la minéralité calcaire. Un élevage de quatorze mois, pour moitié en foudres de 20'000 litres, pour moitié en barriques de 350 litres, lui apporte tension et structure.

A déguster avec un poulet de Bresse, comme avec une aile de raie aux câpres.