Saint-Aubin Rouge 1er Cru "Derrière la Tour"

Jean-Claude Bachelet et Fils
Code Millésime Taille Stock Prix Quantité
231.BACH.320.2018.2 2018 75 cl
36.00
231.BACH.320.2019.2 2019 75 cl
36.00

Carte d'identité

Producteur:
Jean-Claude Bachelet et Fils Bio certifié

Cépage:
Pinot Noir

Appellation:
Saint-Aubin 1er Cru AOC

Méthode culturale:
Bio non-certifié

bio non certifiée

Ce Cru est issu d'une parcelle de 0,9 hectare, plantée de vignes de Pinot Noir âgées d’une quarantaine d’années, exposées au Sud, Sud-ouest. Le raisin entièrement égrappé est fermenté en cuve inox, avant un élevage de deux ans en barrique, dont 10 % en fûts neufs, qui confèrent au vin volume et concentration, ainsi que des tanins fins et élégants.