Oeil-de-Perdrix

La Maison Carrée
Code Millésime Taille Stock Prix Quantité
140.MAIS.210.2020.2 2020 75 cl
21.50

Carte d'identité

Producteur:
La Maison Carrée Bio certifié

Cépage:
Pinot Noir

Appellation:
Auvernier AOC

Méthode culturale:
Bio certifié

bio certifiée

Il s’agit d’une authentique spécialité neuchâteloise, un rosé de pinot noir dont les baies ont macéré deux ou trois jours pour en extraire les arômes et les plus fins tanins.

Les fermentations et l’élevage ont lieu en fûts de chêne, avant la mise en bouteille au printemps.

On peut le boire jeune, à l’apéritif ou entre amis, ou lui laisser quelques mois de maturation.

Il accompagne alors une grande diversité de plats de la terre, du lac ou de la mer.