Les vignes de ce cru s’étendent sur tois hectares, en sommets de coteaux, au-dessus d’un sol très calcaire, peu profond, fait de petites pierres superposées : les « caillottes ».
Une cuvée marquée par la minéralité calcaire. Un élevage de quatorze mois, pour moitié en foudres de 20'000 litres, pour moitié en barriques de 350 litres, lui apporte tension et structure.
A déguster avec un poulet de Bresse, comme avec une aile de raie aux câpres.
