Un assemblage improbable mais réussi de Gamaret (60%), de Malbec (35%) et de Merlot (5%), issus de parcelles situées au sommet du coteau de Fichillien, au sol sableux, pauvre, sec et peu profond.
Une macération ‘un mois a précédé deux ans d’élevage en barrique, qui confère un caractère unique à ce cru, présent sur quelques-unes des meilleures tables de Suisse et que vous apprécierez en compagnie d’une côte de bœuf.
